小さなしあわせの種

雑貨とハンドメイドが大好き、 のんびり・気ままに楽しんでます。

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スイートポテト

10月29日。

先日の芋掘り遠足で持ち帰ったさつまいもで、
【スイートポテト】を作りました。

hl760.jpg



さつまいもを蒸してつぶし、砂糖と牛乳・はちみつを混ぜて練る。
手ごろな大きさに成形して、みりんで溶き伸ばした卵黄を塗る。
190度に温めたオーブンで、表面に焼き色が付くまで焼く。

ホントは最初は蒸すのではなくオーブンでじっくりと芋を焼き、
丁寧に裏ごしをしたいところだったのですが、
午後から幼稚園で役員会があるので出かけなければならず。
大急ぎで作ったので、滑らかさが足りず
ちょっとつぶし損なったさつまいもの固まりが
ごろっ・・・なんてのもありましたが(^^ゞ。
それも愛嬌、ということで。
まずまずのお味だったのではないかしら?


明日のランチのおみやげに持っていこう♪

hl761.jpg

  1. 2007/10/31(水) 14:12:10|
  2. おうちのコト
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